> Felado : 
> Tudja valaki, hogy mi magyarul az a fuszer, aminek az angol neve
> allspice? Ha jol emlekszem, valami bogyoszeru kinezete volt.
> Zsolt

Jamaikai szegfubors.

Norbi

Szia Zsolt !

Az "allspice' az nem mas, mint szegfubors, ugy nez ki, mint a borokabogyo,
de szegfuszeg illata van es csipos, mint a bors, nemetul "piment", hatha
igy jobban ismered.

udv

Marianna

http://www.cookbook.hu/magyar_receptek/spiceNamesH.html

Üdvözlettel: Lendvai István

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
Lugio-press Bt. Szekszard, Paskum u. 2., mailto:
Iroda      Telefon/fax: 74/413-842
Lendvai Istvan    Tel.: 70/270-4020, ICQ: 13990811, mailto:
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Sziasztok!
 
> Tudja valaki, hogy mi magyarul az a fuszer, aminek az angol neve
> allspice? Ha jol emlekszem, valami bogyoszeru kinezete volt.
> A receptben pontosan igy szerepelt: "8 whole allspice berries"

A http://webdb.uni-graz.at/~katzer/engl/index.html (nagyon jo fuszer oldal)
szerint allspice magyarul: Jamaikai szegfűbors, Szegfűbors, Pimento, Amomummag

Angol-magyar szotar szerint is szegfűbors.

Attila

---
Outgoing mail is certified Virus Free.
Checked by AVG anti-virus system (http://www.grisoft.com).
Version: 6.0.749 / Virus Database: 501 - Release Date: 9/1/2004

>Tudja valaki, hogy mi magyarul az a fuszer, aminek az angol neve
>allspice?

Jamaikai szekfuszeg.

Juli

Kedves Zsolt!

Üdvözletem mindenkinek!

Elküldöm mégegyszer, mert ezek szerint nem kaptad meg.

Szegfűszeg a fordítása-allspice szónak.

Üdv: Angi

(webes bekuldes, a bekuldo gepe: 138.123-182-adsl-pool.axelero.hu)

Szia Zsolt!

Az allspice a jamaikai szegfu"bors, a tro'pusi Amerika'bo'l származo'
orokzold fa terme'se. Te'nyleg bogyo', le'dús, e'retten voros színu e's k'et
borso'me'retu" magja van. Szukse'g esete'n helyettesitheto" 1 re'sz
szerecsendio', 2 resz fahe'j e's 2 re'sz szegfu"szeg kevere'kevel.

Ezeket a neten tala'ltam, reme'lem segit a helyttesito" fu"szerkevere'k.

Udv:
Zsanett

Sziasztok!

Ujabb fuszer kerdes. :) Ez alkalommal egy bizonyos annatto vagy mas 
neven achiote nevu  fuszer novenyrol  van szo.  Ha igaz mexikoi vagy 
indiai eredetu. Nem tudom, hogy van-e egyaltalan magyar neve. AJ, akinek 
gyanus lenne...Igen, a Once Upon a Time in Mexico cimu hires puerco 
pibil-jet szeretnem elkesziteni, ami (ahogy agent Sands-tol tudjuk) 
"nothing fancy, just happens to be my favorite". :)
Szoval tud valaki arrol valamit, hogy kis hazankban beszerezhetok-e 
annatto magvak, illetve egyeb mexikoi fuszerek?

Koszonom!
Zsolt

>Ez trefa akart lenni, vagy "under construction" az 
>oldal? Barmi hozzavalot beirhatsz, az eredmeny: 
>langos :-OOO :-OOO

Gyorsan kiprobaltam en is: tudjatok mit adott ki?
Barmit beirtam, az eredmeny: cukkini :DDDD ( a leiras 
szerint ez egy leves, de recept az nincs).

Judit

(webes bekuldes, a bekuldo gepe: 194.88.59.10)

KEdves Zsolt,

az allspice szegfubors. Igen, bogyoszeru, olyan 4-6 mm atmeroju gombocskek.
 Lehet kapni meg a kisebb boltokban is. Nagyon sok fuszerkeverekben is
benne van, en meg a normal feketeborshoz is adok egy kicsit (pl. 10-12 szem
f.borshoz 1 szemet), finom aromat kolcsonoz. 

udv,
Zita

Ket meghatarozast talaltam az alabbi (webster) helyen:

http://szotar.sztaki.hu/webster/webster.php

1: the berry of a West Indian tree (Pimenta dioica) of the myrtle 
family; also :the allspice tree
2: a mildly pungent and aromatic spice prepared from allspice berries

Amibol kovetkezik, hogy a Pimenta dioica nevu fa bogyojarol van szo.
Gyuri

Meg ezt is elolvashatod:

http://www.cookbook.hu/magyar_receptek/allspice.html

Gyuri